Pain patron 400gr

*FICHE TECHNIQUE

Produit de boulangerie : pain carré demi-gris

* COMPOSITION

Ingrédients principaux: farine de seigle, fleur de seigle, flocons de froment, eau, levure, sel, améliorant.

Ingrédients secondaires: huile végétale, farine de soja, gluten de blé, mono di-glycerides E471, lecithine E322, anti-coagulant E551, dextrose, enzymes: alpha-amylase, xylanase, agent de traitement de farine: E300.

Produits stables à température ambiante: stockage et transport à température ambiante.

* SPECIFICATIONS DU PRODUIT

microbiologique: non applicable suite au traitement thermique (250°C)

physico-chimique: pas de caractéristique particulière.

conservation: le pain est livré frais du jour et à consommer frais (idéalement dans les 24 heures). Il se conserve à température ambiante.

* CONDITIONNEMENT

Les  produits de boulangerie sont emballées: en bac en plastique car livraison de grosses quantité en vrac.

*POIDS DU PRODUIT

Pour une pièce, poids : 400gr